Lüfer balığının bir türü olan çinekop, en fazla rağbet gören orta boy balıklardan biridir. 15–18 cm arasındaki uzunluğa ulaşan lüfer yavrusudur, ağırlığı 55-65 gr arasındadır. Kalp ve damar rahatsızlıkları üzerinde faydası bulunan, büyüme çağındaki çocukların gelişimine büyük oranda katkı sağlayan çinekop, kışın gelişi ile beraber boğazlara ve Marmara’ya göçerek yağlanır ve lezzet kazanır.